Besteck

Besteck für Gastronomie, Catering, Imbiss und Veranstaltungen

Einwegbesteck und Mehrwegbesteck aus Kunststoff sind überall gefragt, wo viele Menschen schnell und unkompliziert essen. Gabeln, Messer und Löffel werden zusammen mit Speisen zum Mitnehmen ausgegeben, liegen am Buffet bereit oder kommen in Kantinen, Pflegeeinrichtungen und auf Vereinsfesten zum Einsatz. Gebraucht wird Besteck in Imbissbetrieben, Bäckereien, Cafés, Eisdielen sowie im Catering und bei Lieferdiensten.

Das Angebot beginnt beim kleinen Fingerfood-Löffel, geht über Kaffee- und Eislöffel und endet bei Gabeln, Messern und kompletten Bestecksets. Holz und Bambus überwiegen, daneben gibt es Varianten aus Papier und Zuckerrohr sowie Mehrwegbesteck aus Polypropylen. Geliefert wird es von PAPSTAR, Duni und Abena, passend zu Tellern, Bechern und Schalen aus dem Bereich Geschirr.

Eigenschaften und Vorteile von Besteck

Zur Auswahl gehören:

• Gabeln, Messer, Löffel, Göffel und Snackgabeln
• Holz, Bambus, Papier, Zuckerrohr oder Polypropylen als Material
• Längen von rund 7,6 bis 20,5 cm
• lose, einzeln verpackt oder als Set mit Serviette
• Packungen von 6 bis 500 Stück
• Einweg- und Mehrwegausführungen

Was serviert wird, wie es ausgegeben wird und in welcher Menge: Daraus ergibt sich das richtige Besteck. Für Kaffee und Eis reichen kurze Löffel, für Hauptgerichte braucht es längere, stabile Gabeln und Messer. Wer Speisen zum Mitnehmen verkauft, greift oft zu einzeln verpacktem Besteck oder fertigen Sets, am Buffet und in der Kantine genügt meist lose Ware in größeren Packungen.

Welches Besteck passt zu welchem Einsatzbereich?

Speisen zum Mitnehmen, Picknicks und Catering-Events: Genau dafür ist das PAPSTAR Besteckset Holz "pure", Messer, Gabel, Serviette im Beutel | Papier (1 Stück) zusammengestellt. Jedes Set enthält ein Messer und eine Gabel aus Holz sowie eine Serviette, gemeinsam verpackt in einem Papierbeutel, sodass alles Nötige mit einem Griff an die Kundschaft geht.

Betriebe, die Besteck lieber wiederverwenden, finden in der Mehrweg Gabel, 18cm, schwarz, PP | Packung (50 Stück) eine Alternative zum Einwegartikel. Die schwarze Gabel aus Polypropylen ist 18 cm lang und für den mehrfachen Gebrauch in Haushalt, Büro und bei Veranstaltungen gedacht.

Zum Kaffee in Cafés, Bäckereien, Büros und Kantinen gehört der Holz Kaffeelöffel 110 mm, Spenderbox Natural gewachst 110 | Packung (400 Stück). Die 110 mm langen Löffel aus gewachstem Holz von Duni werden in einer Spenderbox mit 400 Stück geliefert, aus der sie sich einzeln entnehmen lassen.

Worauf sollte man beim Kauf von Besteck achten?

Alles beginnt beim Essen selbst. Für Suppen, Joghurt und Desserts braucht es Löffel, für Salate und Hauptgerichte Gabel und Messer. Göffel verbinden Löffel und Gabel in einem Teil und sind praktisch, wenn nur ein Besteckteil ausgegeben werden soll. Für Pommes, Kuchen und Fingerfood gibt es kurze Snack- und Kuchengabeln.

Länge und Material folgen daraus. Kurze Löffel mit 9 bis 12 cm passen zu Kaffee und Eis, für Mahlzeiten sind Längen ab etwa 16 cm üblich. Holz und Bambus sind formstabil und wirken natürlich, gewachstes Holz hat eine glattere Oberfläche als ungewachstes. Papierbesteck ist leicht und eignet sich vor allem für Eis und kleine Speisen. Welche Speisen und Temperaturen ein Artikel verträgt, steht in den Herstellerangaben.

Bei Verpackung und Menge kommt es auf die Ausgabeform an. Einzeln verpacktes Besteck und Sets mit Serviette sind für den Außer-Haus-Verkauf gedacht, Spenderboxen und Großpackungen für Theke und Buffet. Wer Teller und Becher gleich mitbestellen möchte, wird beim Geschirr fündig.

Holz, Bambus, Papier oder Mehrweg – die Unterschiede

Holzbesteck macht den größten Teil des Sortiments aus. Es gibt Gabeln, Messer, Löffel und Göffel in verschiedenen Längen, teils aus FSC-zertifiziertem Holz, teils im Vintage-Design oder einzeln in Papier verpackt.

Bambusbesteck ist eine Alternative mit ähnlich natürlicher Optik. Im Sortiment stehen Gabeln, Messer, Löffel, Eislöffel und Fingerfood-Besteck aus Bambus. Daneben gibt es einzelne Artikel aus Papier, etwa Gabeln, Göffel und Eislöffel, sowie Fingerfood-Löffel aus Zuckerrohr.

Mehrwegbesteck aus Polypropylen ist für die wiederholte Nutzung gedacht. Gabeln, Messer, Löffel und Teelöffel in Schwarz werden nach dem Gebrauch gespült und erneut ausgegeben.

Anwendung und Hinweise zu Besteck

Lose Besteckteile werden am besten in sauberen Behältern oder Spenderboxen mit dem Griff nach oben bereitgestellt, damit niemand den Teil berührt, der später in den Mund kommt. Bei der Ausgabe von Speisen zum Mitnehmen sind einzeln verpacktes Besteck oder Sets die hygienischere Wahl.

Mehrwegbesteck wird nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt und vollständig getrocknet, bevor es wieder ausgegeben wird. Wie es gespült werden darf, steht in den Herstellerangaben.

Bis zur Ausgabe gehört Besteck an einen trockenen, staubgeschützten Platz, am besten in seiner Verpackung. Einwegbesteck wird nach dem Gebrauch entsprechend seinem Material über die vorgesehenen Abfallwege entsorgt.

Passende Ergänzungen zu Besteck

• Servietten
• Pappteller
• Pappbecher
• Fingerfood Spieße

Servietten gehören zu jeder Besteckausgabe, Pappteller und Pappbecher nehmen Speisen und Getränke auf. Fingerfood Spieße sind eine Alternative zum Besteck für Häppchen am Buffet. Für Buffet und Außer-Haus-Verkauf lässt sich so alles aus einer Hand zusammenstellen, vom Besteck bis zum übrigen Geschirr.